Gesunde Zähne sind kein Zufall: So funktioniert‘s

Welche Ernährung ist gut für gesunde Zähne?

Eine gute Mundhygiene allein reicht nicht aus, denn auch unsere Ernährung hat großen Einfluss auf unsere Zahngesundheit. Während einige Lebensmittel den Zahnschmelz stärken und das Zahnfleisch schützen, erhöhen andere das Risiko für Karies und Zahnfleischerkrankungen.

Zucker und Zähne: Keine gute Kombination

Zucker ist der Lieblingssnack von Kariesbakterien. Je öfter du Süßes isst oder zuckerhaltige Getränke trinkst, desto mehr Zeit haben die Bakterien, deine Zähne anzugreifen.

Konkret passiert das Folgende in deinem Mund, wenn du zuckerhaltige Lebensmittel zu dir nimmst: 

1. Zucker trifft auf Bakterien: In deinem Mund leben viele verschiedene Bakterien. Einige davon (zum Beispiel Streptococcus mutans) lieben Zucker. Sie nehmen den Zucker auf und bauen ihn sehr schnell ab.
2. Bildung von Säuren: Beim Abbau des Zuckers entsteht Milchsäure. Diese Säure senkt den pH-Wert im Mund und greift den Zahnschmelz an.
3. Entkalkung des Zahnschmelzes: Die Säuren lösen Mineralstoffe (vor allem Kalzium und Phosphat) aus dem Zahnschmelz heraus. Dieser Prozess heißt Demineralisation. Wenn das zu oft passiert, kann der Zahnschmelz nicht mehr repariert werden – ein Loch (Karies) entsteht.
4. Plaquebildung als Verstärker: Die Bakterien setzen sich in Zahnbelägen (Plaque) fest. Zucker sorgt zusätzlich dafür, dass diese Plaque klebriger wird. So bleiben die Bakterien noch dichter am Zahn, wo sie ungestört weiter Säuren produzieren können.

Daher ist es wichtig, auf zuckerarme Mahlzeiten zu setzen und nicht ständig zu naschen. Außerdem natürlich regelmäßig Zähne putzen!

Säure: der versteckte Feind deiner Zähne

Nicht nur Zucker sorgt für Säure im Mund. Viele Lebensmittel und Getränke enthalten von Natur aus Säuren, die den Zahnschmelz angreifen können. Dazu zählen beispielsweise Zitrusfrüchte, Fruchtsäfte, Softdrinks, Energy-Drinks, Essig sowie Kaffee und Wein.

Säuren lösen Mineralstoffe aus dem Zahnschmelz, wodurch dieser dünner und empfindlicher wird.

Säurehaltige Lebensmittel sollten am besten zu den Hauptmahlzeiten genossen werden. Danach ist es empfehlenswert, mit Wasser nachzuspülen und etwa 30 Minuten mit dem Zähneputzen zu warten, damit sich der Zahnschmelz erholen kann.

Kalzium: Das Beste für starke Zähne

Deine Zähne lieben Kalzium! Es stärkt den Zahnschmelz und macht ihn widerstandsfähig. Käse, Joghurt und andere Milchprodukte gehören daher unbedingt auf den Speiseplan. Aber auch pflanzliche Quellen wie Brokkoli, Grünkohl, Fenchel und Lauch liefern ordentlich Kalzium. 

Weitere wichtige Nährstoffe für Zähne und Zahnfleisch

Für zusätzlichen Schutz sorgt Fluorid. Das findest du nicht nur in fluoridiertem Speisesalz, sondern auch in Fisch und Mineralwasser. Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Cashews sind ebenfalls ideal: Sie stecken voller Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen, die Zähne und Zahnfleisch fit halten.

Am besten wirkt Fluorid aber, wenn es auf die Zähne aufgetragen wird, zum Beispiel über Zahnpasta.

Kinderzähne brauchen besonderen Schutz

Gerade bei Kindern ist Vorsicht angesagt: Limonaden und Fruchtsäfte im Fläschchen sind eine echte Zuckerfalle und können schon früh die Zähne angreifen.

Der Zucker in süßen Getränken dient Plaquebakterien als Nahrung, was zur Säurebildung und dadurch zur Demineralisation des Zahnschmelzes führt.

Greife lieber zu Wasser oder ungesüßten Tees. So lernen Kinder von Anfang an, dass Durstlöschen auch ohne Zucker funktioniert und ihre Zähne bleiben gesund.

Gesundes Zahnfleisch durch natürliche Ernährung

Eine ausgewogene Ernährung mit naturbelassenen, wenig verarbeiteten Lebensmitteln kann die Gesundheit des Zahnfleisches unterstützen. Frisches Gemüse, vor allem farbenreiche Sorten und nitrathaltige Varianten wie Salat oder Spinat, liefern wichtige Nährstoffe und können Entzündungen im Mundraum vorbeugen. Je weniger Zucker, künstliche Zusätze und stark verarbeitete Produkte auf dem Speiseplan stehen, desto besser sind die Bedingungen für ein gesundes Zahnfleisch.

Zahnpflege: Zähne sauber und gesund halten

Eine gründliche Zahnpflege ist die wichtigste Grundlage für ein strahlendes Lächeln und gesunde Zähne bis ins hohe Alter. Neben der richtigen Technik sind die passenden Hilfsmittel entscheidend.

Wenn du eine konsequente Routine einhältst, kannst du Karies, Zahnfleischentzündungen und Mundgeruch effektiv vorbeugen und die natürliche Stärke deines Zahnschmelzes erhalten.

Wie oft sollte ich meine Zähne putzen?

Zweimal täglich gründlich putzen, das ist das Minimum, um Zahnbelag zu entfernen und Karies sowie Zahnfleischentzündungen vorzubeugen. Morgens nach dem Frühstück und abends vor dem Schlafengehen. Achte darauf, mindestens zwei Minuten lang zu putzen und alle Flächen zu erreichen. So bleiben deine Zähne stark und dein Atem frisch.

Fluorid: Schutzschild für den Zahnschmelz

Fluorid ist nicht nur in der Ernährung sondern auch in der Zahnpflege wichtig. Es stärkt den Zahnschmelz und schützt ihn vor Säureangriffen. Deshalb ist eine fluoridhaltige Zahnpasta empfehlenswert. Entgegen einiger Mythen ist Fluorid unbedenklich, und auch Kleinkinder dürfen Fluoridzahnpasta in altersgerechter Dosierung verwenden.

Zahnzwischenräume reinigen 

Auch die beste Zahnbürste erreicht nicht alle Stellen. In den engen Zahnzwischenräumen sammeln sich Beläge, die zu Karies und Zahnfleischentzündungen führen können.

Mit Zahnseide oder Interdentalbürsten entfernst du diese Reste ganz einfach. Mach das am besten einmal täglich.

Am Anfang ist es ungewohnt und es kann vorkommen, dass das Zahnfleisch zu Beginn etwas blutet. Das legt sich aber nach einiger Zeit. Sei daher behutsam. Dein Zahnfleisch wird es dir danken.

Wenn du Fragen zur richtigen Reinigung der Zahnzwischenräume hast, dann kann dir deine Zahnärztin oder dein Zahnarzt weiterhelfen.

Zahnprobleme früh erkennen

Je früher Probleme im Mundraum entdeckt werden, desto einfacher und schonender lassen sie sich behandeln. Wer aufmerksam auf Veränderungen achtet und bei Unsicherheiten frühzeitig die Zahnärztin oder den Zahnarzt aufsucht, kann größere Schäden und kostspielige Behandlungen vermeiden.

Warnsignale des Zahnfleischs

Ein gesundes Zahnfleisch ist blassrosa, fest und blutet nicht. Wenn beim Zähneputzen oder beim Reinigen der Zahnzwischenräume Blut auftritt, solltest du aufmerksam werden. Auch gerötetes, geschwollenes oder empfindliches Zahnfleisch kann ein Hinweis auf eine beginnende Gingivitis (Zahnfleischentzündung) sein.

Empfindliche Zähne

Wenn ein kurzer, scharfer Schmerz bei kalten, heißen, süßen oder sauren Speisen auftritt, sprechen Fachpersonen von Dentinüberempfindlichkeit. Häufige Ursache sind freiliegende Zahnhälse.

Betroffene sollten auf sanfte Zahnpasten für empfindliche Zähne umsteigen. Außerdem sollten sie auf säurehaltige Lebensmittel verzichten und eine zu harte Putztechnik vermeiden. Eine zahnärztliche Untersuchung klärt, ob weitere Maßnahmen erforderlich sind.